Chardonnay

Grondsoort
Resten uit zandsteen
jaartal
2023
pairings
Verse kazen, Visgerechten, Witvlees
inhoud
0.75L
alcohol
12.5%
classificatie
I.G.T.

De druiven van de Chardonnay van Berto & Fiorella worden geoogst in de eerste en tweede tien dagen van september. Vervolgens worden ze voorzichtig ontsteeld en zachtjes geperst. Het resulterende sap wordt geklaard en fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten.

Na de fermentatie blijft de wijn drie maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen vaten. De gebottelde wijn wordt opgeslagen in temperatuur gecontroleerde ruimtes.

De Chardonnay heeft een gele kleur met gouden accenten.

In de neus is de wijn intens, vol en meeslepend. Kenmerkende florale tonen van jasmijn vermengen zich met hints van wit fruit, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met tropisch geel fruit zoals ananas en papaja.

In de mond is hij vol, complex en fluweelzacht. De afdronk is zacht met tonen van peer en gedroogd fruit, verrijkt met hints van balsamico. De smaak is langdurig met een aangename nasmaak van wit fruit.

Serveertemperatuur: 12-14°C

Berto & Fiorella

Berto & Fiorella is een familiebedrijf uit de Friuli-Latisana DOC, opgericht in 1966 door Umberto en zijn vrouw Fiorella toen ze uit Veneto naar Precenicco verhuisden. Hun visie en enthousiasme vormden het fundament van een wijnhuis dat vandaag door drie generaties wordt geleid met wortels in traditie én oog voor de toekomst.