Viognier

Deze Viognier, geoogst eind september, wordt direct na de pluk zacht geperst om zijn levendige frisheid en delicate aroma’s te behouden. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn nog drie maanden verder rijpt op inox om zijn pure karakter te bewaren. In het glas toont hij zich helder strogeel met een zweem van groene reflecties. In de neus opent hij met verfijnde florale tonen van acacia en citroenbloesem, die mooi verweven zijn met aroma’s van rijpe perzik en frisse citrus.

Serveertemperatuur: 8-10 °C