Prosecco Extra Dry D.O.C.

Berto & Fiorella’s Prosecco Extra Dry wordt geproduceerd met de Glera-druif en vertegenwoordigt de essentie van de regio. De druiven worden geoogst in de eerste en tweede tien dagen van september en ondergaan vervolgens een zorgvuldige vinificatie.

De druiven worden voorzichtig ontsteeld en zacht geperst, waarna de most wordt geklaard. Vervolgens fermenteert de most bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten. De sprankelende wijn wordt geproduceerd volgens de Martinotti-methode (Charmat) met regelmatige fermentatie gevolgd door een pauze op de droesem.

De Prosecco Extra Dry van Berto & Fiorella heeft een flaxgele kleur met groenachtige tinten die zijn frisse karakter benadrukken. In de neus worden intense aroma’s waargenomen, met hints van groene appel, verse peerbloesem en citrusvruchten. De smaak is gestructureerd, harmonieus en uitgesproken hartig.